红酒与雪茄鉴赏

总学时：
　　　
　　课程介绍　
　　【课程对象】　
　　所有对红酒、雪茄品鉴、鉴赏感兴趣的时尚和文化人士；　
　　【课程特色】　
　　 课程内容深入浅出并结合专业知识与时尚文化，让学员轻松感受；　
　　 课堂氛围活跃，摈弃以往“填鸭式”培训方式，真正实现教学相长；　
　　 根据成人学习规律，讲师授课方式独具匠心。让学员在融洽的氛围中不断完善个人知识体系；　
　　【培训形式与时间】　
　　 培训构成：讲授+学员互动+案例分享；　
　　【课程大纲】　
　　第一模块：红酒与红酒文化品鉴　
　　一、红酒基础知识　
　　1. 红酒的酿造过程；　
　　2. 酿制红酒的葡萄种类；　
　　3. 红酒和干红的概念与区别；　
　　二、品鉴红酒的步骤与方法　
　　1. 步骤一：控温；　
　　2. 步骤二：醒酒；　
　　3. 步骤三：观酒；　
　　4. 步骤四：饮酒；　
　　三、红酒的分类　
　　1. 按葡萄生长源地划分；　
　　2. 按葡萄酒含汁量划分；　
　　3. 按葡萄酒的颜色划分；　
　　4. 按葡萄酒的含糖量划分；　
　　四、法国葡萄酒的分类与鉴赏　
　　1. 日常餐酒；　
　　2. 地区餐酒；　
　　3. 优良地区餐酒；　
　　4. 法定地区餐酒；　
　　五、红酒酒标与红酒文化　
　　1. 红酒酒标的定义、起源；　
　　2. 如何品鉴红酒酒标；　
　　3. 新旧世界各国酒标鉴赏；　
　　4. 红酒酒标的价值与艺术；　
　　六、世界各地红酒赏析与红酒养生之道　
　　1. 世界各地红酒赏析；　
　　2. 红酒养生之道；　
　　第二模块：雪茄与雪茄文化品鉴　
　　一、雪茄的烟雨往事　
　　1. 雪茄是如何被发现的；　
　　2. CIGAR的由来以及“雪茄”中文名字的由来；　
　　　
　　二、雪茄的分类、结构、产地与吸食　
　　1. 雪茄的分类　
　　1) 手卷雪茄；　
　　2) 半机卷雪茄；　
　　3) 机卷雪茄；　
　　4) 雪茄的构造；　
　　5) 茄衣的颜色与雪茄产地介绍；　
　　2. 雪茄吸食与专业雪茄吸食工具；　
　　1) 点燃雪茄的学问；　
　　2) 为什么要用火柴点燃雪茄；　
　　3) 专业吸食雪茄的工具介绍；　
　　4) 正确吸食雪茄的方式；　
　　　
　　三、辨别好雪茄的六要点　
　　1) 好雪茄应该是全手工制作的全叶卷雪茄；　
　　2) 好雪茄的烟芯应该是片状的烟叶组合；　
　　3) 味道不苦不是雪茄；　
　　4) 好的雪茄烟吸食后不生痰；　
　　5) 好的雪茄烟不吸是会自动熄灭；　
　　6) 好的雪茄烟香气丰满醇厚没有怪味；　
　　　
　　四、世界各地知名雪茄品牌介绍　
　　1) 丹纳曼；　
　　2) 科伊巴；　
　　3) 阿波罗；　
　　4) 大卫杜夫；　
　　5) 沃文；　
　　6) 高雅；　
　　7) 蒙坦尼而；　
　　8) 宾治；　
　　9) 百得佳士；　
　　10) 基督山伯爵；　
　　　
　　五、雪茄的品尝与储存　
　　1) 如何剪雪茄；　
　　2) 点雪茄；　
　　3) 如何试雪茄；　
　　4) 雪茄的品尝与享受；　
　　5) 雪茄储藏温度与湿度的要求；　
　　6) 储存雪茄的工具介绍；　
　　　
　　六、世界各国雪茄介绍　
　　1) 古巴雪茄介绍；　
　　2) 巴哈马雪茄介绍；　
　　3) 美国雪茄介绍；　
　　4) 瑞士雪茄介绍；　
　　5) 德国雪茄介绍；