ISO22000食品安全管理体系内审员培训

总学时：
培训受众:　
一、各企业、奇迹单元主管引导、部分引导、质量事情主干；　
二、企、奇迹单元内审员、候选内乐学无忧网审员；　
三、任何有志从事食物平安治理事情的小我（在校学生以及社会人士）　
课程收益:　
一、认识并把握　ISO22000食物平安治理系统根基常识以及外部审核根本技巧。　
二、胜任企业在推广ISO22000食物平安治理系统进程中的外部审核员事情。　
三、有用晋升食物平安治理效能及业余素质。　
课程年夜纲:　
第一部门：食物平安治理系统根基常识　
食物平安各系统发生的配景　
国际食物商业的必要　
转变海内外食物平安近况的必要　
HACCP的来源与成长　
HACCP的观点　
食物平安司法律例及尺度简介　
无关食物平安的司法律例以及尺度；　
食物平安司法律例的次要内容；　
HACCP与食物平安司法律例的关系；　
优越临盆操作规范（GMP）以及卫生尺度操作（SSOP）　
食物中的伤害及预防节制步伐　
食物中的生物性伤害及步伐　
食物中的化学性伤害及步伐　
食物中的物感性伤害及步伐　
第二部门：ISO22000：2005（GB
T22000：2006）尺度懂得与施行　
4．1总要求　
4．2文件要求　
4.2.1　总则　
4.2.2　文件节制　
4.2.3　记载节制　
5．治理职责　
5.1　治理许诺　
5.2　食物平安方针　
5.3　食物平安治理系统谋划　
5.4　职责以及权限　
5.5　食物平安小组组长　
5.6　沟通　
5.7　应急预备以及相应　
5.8　治理评审　
6．资本治理　
6.1　资本提供　
6.2　人力资本　
6.3　根基举措措施　
6.4　事情情况　
7．平安产物的谋划与完成　
7.1　总则　
7.2　条件计划（PRP(s)）　
7.3　施行伤害阐发的准备步调　
7.4　伤害阐发　
7.5　操作性条件计划(PRPs)的树立　
7.6　HACCP　方案的树立　
7.7　准备信息的更新、划定条件计划以及HACCP　方案文件的更新　
7.8　验证谋划　
7.9　可追溯性体系　
7.10　不相符节制　
8　食物平安治理系统切实其实认、验证以及改良　
8.1　总则　
8.2　节制步伐组合切实其实认　
8.3　监督以及丈量的节制　
8.4　食物平安治理系统的验证　
8.5　改良　
第三部门：审核　
审核先容　
审核的类型以及互相关系　
职责以及作用　
审核进程的治理　
外部审核法式　
审核员的抉择　
审核方案以及预备　
审核员资历　
方案以及预备的目标、9个步调　
肯定审核目标、规模以及资本要求　
肯定审核受权　(第1方以及第　2方)　
肯定相关要求　
与受审核方接洽　
审核受审核方绩效　
预备审核方案、审核反省清单　
开展审核　
初次会议　
查询拜访以及记载主观证据　
记载证据　
不相符项以及审核的发现　
不相符项的缘故原由以及类型　
撰写以及查核不相符　
末次会议　
实现审核申报　
改正步伐以及跟踪验证　
改正步伐　
分派职责　
跟踪验证、了案　
演习以及测验